Konfitüre mit Zuckeraustauschstoff und Süßstoff aus Beerenobst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,23 g	63 g
Eiweiß	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	27 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 94 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	273 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 g	63 g
Eiweiß	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	27 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	172 µg (≈ 1 % NW) 1 %	265 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	272 µg (≈ 2 % NW) 2 %	418 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	103 µg (≈ 2 % NW) 2 %	158 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,54	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,54	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.277 µg (446 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	34.272 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	41 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	63 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	41,00	63,08	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	1.500 mg
Chlorid	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg	2.300 mg
Kalium	56 mg (≈ 1 % NW) 1 %	86 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg	700 mg
Schwefel	5 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,44 : 1	1,44 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	371 µg (≈ 3 % NW) 3 %	571 µg	12.500 µg
Zink	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	142 µg	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	134 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	5.336 mg	8.209 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	5.326 mg	8.194 mg	–
Xylit	10 mg	15 mg	–
Monosaccharide (1 M)	11.565 mg	17.792 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	822 mg	1.265 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	10.737 mg	16.518 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	375 mg	577 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	375 mg	577 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	120 mg	185 mg	–
Isoleucin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	1.500 mg
Leucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	2.925 mg
Lysin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	780 mg
Phenylalanin	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg	310 mg
Threonin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	300 mg
Tyrosin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.875 mg
Valin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg	1.950 mg
Arginin	17 mg	26 mg	–
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	18 mg	28 mg	–
Asparaginsäure	74 mg	114 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	310 mg
Glutaminsäure	54 mg	83 mg	–
Glycin	15 mg	23 mg	–
Prolin	13 mg	20 mg	–
Serin	15 mg	23 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9 mg	14 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7 mg	11 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	24 mg	37 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	24,00	36,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	89 mg	137 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	38,00	58,46	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	51,00	78,46	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	490 mg	754 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	271 mg	417 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g	–
Rohasche	0,2 g	0,3 g	–

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